🎗️🎗️बुफ़े सिस्टम भोज परंपरा का पश्चिमीकरण🎗️🎗️
किसी विशेष अवसर पर सामूहिक भोजन की परंपरा भूमिहार समाज में प्रचलित है
प्रस्तुति अरविन्द रॉय
अपने अनूठेपन और वृहत स्थर पर पालन होने के कारण भूमिहार समाज में भोज की परंपरा वाकई अनोखी थी  | यहाँ भोज को एक मायने में समाज में आपके बढ़ते रुतबे के परिपेक्ष्य में भी देखा जाता है | यानी जितना बड़ा भोज उतना ज्यादा आपका यश ! बच्चे के जन्म से लेकर विवाह तक और विदाई से लेकर मृत्योपरांत यहाँ भोज के आयोजन की अनिवार्य परंपरा है | भारत में भले ही मृत्यु भोज की प्रासंगिकता पर बहस छिड़ी हो किन्तु इससे भूमिहार समाज के बहुसंख्य जन मानस पर कोई असर नहीं पड़ता भूमिहार समाज के  भोजों में अनेको प्रकार की सब्जिया बनाई जाती है | वो भी प्रचुर मात्रा में | भोज में समयानुकूल सब्जियां , फलों ,  मिठाइयों , दही , पापड़ एवं अन्य सामग्रियों की भरमार होती हैं |  भोज में फुलोरा (दही बड़ा) का होना अनिवार्य है | इसके अलावा दही का वितरण सबसे अंत में किये जाने की भी परंपरा है | गोंटिया-दयाद भी भोज में सहायता करते पानी पिलाने में अन्य कार्यों हेतु (लड़की की शादी में भोज में लोग आर्थिक मदद तक कर देते थे ).आपने अगर पहले भोजन कर लिया है तो भी यह अपेक्षा की जाती है की जब सभी खाकर उठने लगें तभी आप भी उठें | गोंटिया-दयाद के लोग सबके खाने के बाद अंत में  भोजन करते भोज में लोग पंक्तियों में साफ़ सुथरे दरी बिछाये गए ज़मीन पर बैठाये जातें  |  पत्तल में भोजन खाने की परंपरा थी शादी-ब्याह में भी बारातियों को पत्तल में ही भोजन दिया जाता lधीरे-धीरे ये परंपरा लुप्त होती जा रही है और इसकी जगह थर्माकोल या प्लास्टिक और कागज से बनी प्लेट ले रही हैं, जो कि स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डालती हैं.एक और ख़ास बात यह है की पुरुष और महिला साथ बैठ कर खाने की परंपरा नहीं थी  | भोज खाने के बाद लोगों के बीच पान सुपाड़ी बांटने की रिवाज है एक पश्चिम परंपरा जो हाल में जुडी है  बच्चा जैसे-जैसे बड़ा होता है उसकी उम्र भी बढती जाती है अगल – बगल के लोगों को दिन में ही जन्म दिन का निमंत्रण भेजा जाता है | शाम को  लोग बच्चे के घर पर जुटते है | बच्चे के द्वारा केक काटा जाता है और मेहमानों में वितरण किया जाता है  | बच्चे को लोग अपनी सामर्थ्य के अनुसार उपहार देते हैं | खाना खाते हैं |  खाना खा कर लोग घर चले जाता हैं |बदलते दौर में भोज का भी स्वरुप भूमिहार समाज में बदल रहा है | जहाँ पहले पत्तल/केले के पत्ते बिछाकर ज़मीन पर भोज कराया जाता था अब लोग कुर्सी टेबल लगाकर प्लास्टिक प्लेट्स का इस्तेमाल करने लगें है | विवाहों में शराब परोसने की कुसंस्कृति का जन्म हुआ है | गावों में भोज करने की बजाये कुलीन वर्ग पञ्च सितारा  होटलों में भोज का आयोजन कर रहें हैं | पारंपरिक भोज की जगह बुफ़े सिस्टम ले रहा है |साथ जमीन पर बैठकर खाने की परंपरा अब समाप्ति की और है डेकोरेशन पर खासा ध्यान हैं खिलाने पर कम भोज दिखावा बन गया है फिजूलखर्ची  ज्यादा हो रही है भात दाल के साथ भी भोज हो सकता है l गोंटिया-दयाद पहले की तरह श्रमदान नहीं करते कुछ गोंटिया तो मुंह फुला कर बैठ जाते है अब मनाये इनको